Постный пирог с грушами, медом и миндалем

• груши - 3-4 шт.
• вода - 1 стакан
• мука - 1.5-2 стакана
• сахар - 1 стакан
• растительное масло - 1/2 стакана
• миндаль (лепестки) - 0.25 стакана
• мёд - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• лимонная цедра - 1 ч.л.
• корица - 1 щепотка.

В кастрюлю влить воду, добавив сахар и растительное масло, нагревать на небольшом огне. Добавить мед и размешивать до полного растворения меда и сахара. Сняв с огня, немного остудить.

Смешать муку, корицу, разрыхлитель, орехи и лимонную цедру. Сделав углубление, влить медовую воду и замесить тесто консистенции густой сметаны. Затем примешать к тесту груши, нарезанные кубиками. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить ее в духовку. Выпекать пирог при 200С примерно 35 минут.

Пирог полностью остудить и подавать, посыпав миндальными лепестками.