Датский пирог с грушами

• груши (крупные плотные) - 2 шт.
• сахар - 125г
• сливочное масло - 125г
• яйцо - 2 шт.
• мука - 175г
• разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную светлую массу. Не переставая взбивать, вводить по одному яйца. Добавив муку с разрыхлителем, аккуратно замесить тесто. Распределить тесто по дну формы, смазанной маслом.

Груши, очистив, нарезать тонкими пластинками и веером разложить на тесто. Слегка присыпав сверху сахаром, поставить пирог в духовку.

Выпекать примерно 1 час при 180С, проверяя готовность деревянной шпажкой.