Пирог с грушей и смородиной

• маргарин или сливочное масло - 200г
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• сметана - 1 ст.л.
• разрыхлитель теста - 1 пакетик
• мука - 1 стакан
• смородина чёрная (протертая) - по вкусу
• груши (сорт дюшес) - 1 шт.
• ванильный сахар - 1 пакетик.

Маргарин растопить на водяной бане. Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Яйца миксером взбить с сахаром, затем влить растопленный маргарин и перемешать. Добавив мучную смесь, замесить мягкое, не жидкое тесто. Отделить 1/3 теста и переложить в пакетик.

Грушу, почистив, нарезать ломтиками. Большую часть теста распределить по дну формы, формируя бортики. Выложить на тесто смородину, а затем - грушу. У пакетика с тестом отрезать уголок и выдавить оставшееся тесто сверху на начинку.

Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при 180С, проверяя готовность деревянной шпажкой.