Жареный грушевый пирог с фундуком

• груши - 800г
• сахар - 80г
• яйцо - 4 шт.
• молоко - 500 мл
• масло сливочное - 40г
• сливки - 150г
• фундук - 50г
• цукаты (из смесь цедр) - 30г
• мука пшеничная - 4 ст.л.

Груши, очистив от кожуры и семян, нарезать четвертинками. В сковороде растопить сливочное масло, выложить груши и тушить 1-2 минуты на среднем огне.

Смешав яйца, сахар, муку, молоко и сливки, вылить яичную смесь в сковороду к грушам. Готовить еще несколько минут, пока не затвердеет. Затем переложить на смазанный противень и отправить в разогретую духовку. Запекать при 200С около 10 минут до образования румяной корочки.

Готовый пирог переложить на блюдо, посыпать орехами и цукатами и, слегка остудив, подать к столу.