Омлет с инжиром и окороком

• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1-2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• инжир - 1 шт.
• окорок или ветчина - 1-2 ломтика.

Инжир нарезать ломтиками. Взбить яйцо с молоком, добавив соль и перец, перемешать. Вылить омлетную массу в сковороду с разогретым маслом. Сверху выложить ломтики инжира и окорока.

Накрыв сковороду крышкой, готовить омлет на небольшом огне около 5 минут. Затем переложить готовый омлет на тарелку и, посыпав свежей зеленью, подавать к столу.