Теплый салат с инжиром и грибами

• инжир - 2 шт.
• шампиньоны - 200г
• мед - 3 ч.л.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• сок лимонный - 1/2 ч.л.
• сливочное масло - 50 г
• помидоры черри - 8 шт.
• салат (листья, смесь) - 1 пучок
• орехи кедровые - по вкусу.

В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла и 2 ч.л. меда. Когда мед начнет пузыриться, выложить в сковороду кусочки инжира и обжаривать 1 минуту. Вынуть инжир из сковороды и отложить. Масло с медом и соком инжира из сковороды соединить с 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда и 1/2 ч.л. лимонного сока. Взбить соус венчиком до однородного состояния.

Грибы, очистив, тонко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистого цвета. Отдельно подрумянить на сухой сковороде кедровые орехи.

Смешав салат, помидоры черри и грибы, полить приготовленным соусом и перемешать. Сверху выложить инжир, посыпать кедровыми орехами и подавать салат к столу.