Паэлья с курицей, перцем и горошком

• курица (грудка с кожей) - 1/2 шт.
• рис - 1/2 стакана
• горошек (замороженный) - 1/2 стакана
• перец болгарский (красный) - 1/2 шт.
• перец (оранжевый) - 1/2 шт.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• вода - 200-250 мл
• морковь (маленькая) - 1 шт.
• шафран - по вкусу
• карри - 1/2 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло - 2 ст.л.

Куриную грудку помыть, обсушить и отделить мясо от кости. Нарезать мясо небольшими кусочками. Лук мелко порубить. Морковь крупно натереть. Перец, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук 1-2 минуты до прозрачности. Добавив грудку, обжаривать со всех сторон 4-5 минут. Добавить перец с морковью и жарить ещё 4-5 минут.

Затем добавить в сковороду рис и воду, довести до кипения. Всыпав шафран, карри, соль и перец, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. Затем добавить горошек, хорошо перемешав, тушить ещё 10 минут до готовности.