Салат из печеных овощей

• свекла - 1 шт.
• репа - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• хрен (тертый) - по вкусу
• петрушки (зелень) - по вкусу.

Вымытые свеклу, репу и морковь запечь в течение 30-40 минут в духовке, очистить от кожуры, нарезать соломкой и заправить жидко разведенным тертым хреном. Посыпать зеленью петрушки.