Слойки с черной смородиной и франжипаном

• тесто слоеное (бездрожжевое) - 500г
• масло сливочное - 50г
• сахар - 25г
• мед - 30г
• яйцо - 1 шт.
• миндаль (жареный молотый) - 50г
• мука пшеничная - 30г
• ром - 1/2 ст.л.
• смородина черная - 100г

Взбивать размягченное сливочное масло с сахаром и медом, пока масса не посветлеет. Затем вбить яйцо комнатной температуры. Добавив 15 г муки, миндаль и ром, еще раз взбить франжипан до однородности.

Посыпав рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в тонкий пласт и завернуть в рулет. Нарезать рулет ломтиками 1-1,5 см толщиной. Каждый ломтик снова тонко раскатать. Выложить будущие слойки на смазанный противень. Положив в центр каждой слойки франжипан и несколько ягод черной смородины, слегка защипать края.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать слойки около 30 минут при 200С до зарумянивания.