Простой картофельный пирог

• пшеничной муки - 1/3 стакана
• пекарский порошок - 1/2 чайной
• картофельное пюре - 200г
• соль - 1/2 ч.л.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• молоко -1-2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.

Просеянную пшеничную муку, соль и пекарский порошок положить в миску, перемешать, добавить сливочное масло, предварительно растопленного в водяной бане, взбить миксером до получения однородной довольно густой массы.

Добавить пюре и молоко, перемешать.

Из получившегося теста раскатать круглый пласт толщиной 1.5-2 см, смазать верх взбитым яйцом и поставить в духовку предварительно нагретую до 215С С духовку на 15-20 минут. При желании пирог можно жарить в растопленном жире.

Готовый картофельный пирог подавать к столу горячим, с положенными на него кусочками сливочного масла.