Кукурузный пирог с фасолью

• крупа кукурузная - 3/4 стакана
• фасоль - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• сыр (твердый) - 100г
• масло растительное - 1-2 ст.л.

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем воду слить, фасоль залить свежей водой, и варить 35-40 минут почти до готовности.

Кукурузную крупу промыть, выложить в кастрюлю и влить 1,5 стакана кипятка. Варить 15-20 минут на слабом огне, посолив по вкусу.

Лук почистить и, мелко нарезав, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Натереть сыр. В смазанную маслом форму для выпечки выложить 2/3 кукурузной каши, сформировав по краям небольшие бортики. Затем выложить фасоль, на нее - лук. Высыпать 2/3 тертого сыра и покрыть оставшейся кашей. Сверху посыпать оставшимся сыром и поставить форму в разогретую духовку.

Запекать около 30 минут при 160С. Готовый кукурузный пирог аккуратно переложить на блюдо, не нарушая слоев, и подавать к столу.