Мясо тушеное с "Гиннесс"

• постная говядина - около 1 кг
• мука - 2-3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• бекон - 100-200г
• лук репчатый - 4-5 луковиц
• чеснок - 2-3 зубчика
• масло растительное - 2-3 ст.л.
• поджаренный сахар - 1 ч.л.
• пиво "Гиннесс" - около 2 стаканов
• зелень - по вкусу.

Нарезать мясо небольшими кубиками, панировать каждый кусочек в муке, соли и перце и поджарить с тонкими ломтиками бекона. Переложить мясо в глубокую кастрюлю и добавить кольца лука, предварительно обжаренные до мягкости на растительном масле и измельченный чеснок. Затем всыпать поджаренный сахар и влить чуть больше стакана пива "Гиннесса". Закрыть кастрюлю крышкой и томить на среднем огне 2-2.5 часа, изредка помешивая и при необходимости добавляя воду или "Гиннесс".

Готовое мясо посыпают зеленью и подают с отварным картофелем или рисом.