Мясная запеканка с яйцами по-тюрингски

• баранина (нежирная) - 375г
• свинина (нежирная) - 125г
• яйцо - 1 шт.
• белый хлеб - 75-100г
• сушеные грибы (замоченные) - 1 стакана
• яйцо (вареное) - 4 шт.
• томат-паста - 3 ст.л.
• сметана - 3 ст.л.
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• соль, паприка - по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку. Грибы мелко нарезать. Хлеб замочить в холодной воде. Смешать фарш с солью, паприкой, яйцом, размокшим хлебом и грибами.

Приготовленную массу выложить на дно смазанной формы для выпечки и разровнять. Поставить форму в духовку и запекать около 40 минут при 180С.

Соединив томатную пасту, сметану и тертый сыр, взбить соус миксером. На готовую запеканку сверху выложить вареные яйца, порезанные ломтиками, залить приготовленным соусом и подавать к столу.