Мясная запеканка с цветной капустой и сладким перцем

• мясной фарш - 500г
• капуста цветная - 350г
• морковь - 250г
• перец сладкий - 250г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 2-3 минуты в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

Морковь очистить и натереть. Перец очистить и нарезать мелкими кубиками. Смешав овощи с фаршем, посолить по вкусу.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить на дно формы половину фарша, затем отваренную капусту и, наконец, оставшийся фарш. Сбрызнув маслом, поставить запеканку в разогретую духовку и запекать 45 минут при 180С.