Хрустящий десерт из орехов и овсяных хлопьев с ягодами

• сахар коричневый - 3 ст.л.
• масло сливочное - 25г
• мед - 1 ст.л.
• хлопья овсяные - 100г
• миндаль (молотый) - 50г
• черника - 200г
• абрикос - 3-4 шт.
• мед - 1 ч.л.
• йогурт (без добавок) - 450г
• ванильный сахар - 10г
• сок лимонный - 1 ч.л.

Масло растопить в сковороде, добавить сахар, 1 ст.л. меда, овсяные хлопья и миндаль. Обжарить 2-3 минуты до изменения цвета. Затем выложить массу на противень, застеленный бумагой. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180С около 10 минут, пока не зарумянится. Остудив, поломать на кусочки.

Мякоть абрикосов мелко порезать и соединить с 1 ч.л. меда и лимонного сока. Чернику смешать с йогуртом и ванильным сахаром и взбить блендером в однородную массу. Поставить черничный крем в холодильник на 30 минут.

Выложить на дно бокалов абрикосы, затем черничный крем. Сверху выложить хрустящий слой и подавать готовый десерт к столу.