Кранахан с малиной и виски

• малина - 300г
• хлопья овсяные - 2-3 ст.л.
• сахар коричневый - 2 ч.л.
• мед - 2 ст.л.
• виски - 2 ст.л.
• сливки (33%) - 200 мл.

В сухой сковороде поджарить на медленном огне овсяные хлопья 2-3 минуты до изменения цвета. Добавив коричневый сахар, перемешать и готовить, пока сахар не расплавится. Снять с огня, еще раз перемешать хлопья и остудить.

Сливки взбить в пышный крем и аккуратно примешать мед, виски и 2/3 хлопьев. Затем осторожно ввести малину, отложив несколько ягод.

На дно бокала положить ягоды малины, сверху выложить сливки. Готовый шотландский десерт подавать к столу, украсив оставшимися хлопьями и ягодами.