Салат из лосося и дыни

• мята (листья) - 60г
• цедра лимона (тертая) - 1/4 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
• укроп - 200г
• красный виноград (без косточек) - 280г
• лосось (копченый) - 230г
• дыня - 1/2 шт.
• для заправки: йогурт - 170г
• оливковое масло - 50 мл
• лимонный сок - 1 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• кардамон или мускатный орех - 1/2 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.

Мяту соединить с лимонной цедрой и молотым перцем, хорошо перемешать и отставить.

Слоями выложить в салатник мелко нарезанную мякоть дыни, рубленый укроп, виноград, нарезанное филе лосося и снова дыню. Последним выложить слой подготовленной мяты.

В йогурт добавить оливковое масло, лимонный сок, мед, рубленый чеснок, соль и специи. Перемешать миксером до однородности. Заправить приготовленным соусом салат, дать пропитаться в течение 15-20 минут и подавать к столу.