Йогуртовый мусс с мёдом и красной смородиной

• красная смородина - 100-200г
• йогурт - 400 мл
• сливки - 100 мл
• желатин - 16г
• мёд (жидкий) - 3 ст.л.

Желатин замочить в холодной воде, когда он разбухнет, отжать. Сливки прогреть до появления первых пузырьков. Выложить желатин в горячие сливки и, помешивая, полностью растворить.

Мед смешать с йогуртом, добавить ягоды смородины. Соединить йогуртовую массу и сливки с желатином.

Разлить мусс по бокалам, остудить в холодильнике в течение 1 часа и подавать к столу.