Бретонский пирог со смородиной и яблоком

• масло - 120г
• сахар - 120г
• черная смородина - 120г
• яйцо - 1 шт.
• яйцо (желток) - 2 шт.
• мука - 150г
• яблоко (зеленое) - 1 шт.
• ванильный сахар - 10г

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавив яйцо и желтки, снова хорошо взбить. Затем всыпать муку и замесить тесто. Смородину аккуратно вмешать в тесто.

Выложить тесто в форму для выпечки и разровнять. Поставить в холодильник на 2 часа.

Яблоко очистить и разрезать на 10-12 долек. Вдавить дольки яблок по кругу в тесто.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 40-45 минут при 180С. Подавать пирог со смородиной и яблоком в теплом или в холодном виде.