Черная смородина в глазури

• смородина чёрная - 200г
• пудра сахарная - 200г
• сахар - 50г
• яйцо (белок) - 1 шт.
• сок лимонный - 1 ч.л.

Белок взбить в плотную пену, добавив сахар и лимонный сок.

Промытую и обсушенную смородину погрузить во взбитый белок, чтобы ягоды полностью были покрыты им. Затем ягоды разложить на пергаментной бумаге в один слой, чтобы ягоды не соприкасались. Подсушивать в сухом проветриваемом месте 1-2 часа.

Подсушенные ягоды выложить слоями в банку. Каждый следующий слой черной смородины посыпать сахарной пудрой.