Рыба с соусом из крыжовника

• белая рыба (филе) - 200-250г
• крыжовник - 200г
• сливочное масло - 20г
• сельдерей (стебель) - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.

Лук почистить и нашинковать. Очищенную морковь нарезать тонкой соломкой, сельдерей порезать тонкими кольцами. В сковороде на сливочном масле обжарить овощи 5 минут и выложить на них рыбу.

Крыжовник вымыть и измельчить в пюре с помощью блендера. Сверху на рыбу выложить крыжовниковое пюре и готовить на небольшом огне до готовности рыбы 15-20 минут, один раз перевернув.

Готовую рыбу сразу подавать к столу с любым гарниром по вкусу.