Маринованные перцы с крыжовником

• перец сладкий - 1кг
• крыжовник - 800г
• для маринада: вода - 1 л
• соль - 50г
• уксус винный или уксус фруктовый светлый - 50 мл
• сахар - 100г.

Перцы вымыть, разрезать на половинки и удалить семена. Крыжовник перебрать и вымыть. Уложить в стерилизованную банку перцы, всыпать крыжовник и немного утрясти, чтобы крыжовник заполнил пустоты между перцами.

Для маринада в кастрюлю влить воду, добавив соль, уксус, сахар, довести до кипения и сразу снять с огня. Влить горячий маринад в банку, закрыть крышкой и укутать для постепенного остывания.