Сливочный крем-суп из спаржи и цуккини

• спаржа - 400г
• цуккини (небольшие) - 2-3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сливочное масло - 1 ст.л.
• бульон куриный - 1.2 л
• сливки, молоко - по вкусу
• зелень (сушеный шнитт-лук) - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Спаржу и цуккини нарезать небольшими кусками. Лук мелко порубить.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавив чеснок, жарить еще 1 минуту. Добавить овощи и обжаривать на среднем огне еще 3-5 минут. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и варить до готовности овощей 15-20 минут.

С помощью блендера взбить суп в пюре, добавляя молоко или сливки до нужной консистенции. Посолив и поперчив по вкусу, прогреть суп, не доводя до кипения.

Готовый суп подавать, украсив зеленью по вкусу.