Салат из кабачков с солеными огурцами и яблоками

• кабачки - 300г
• соленые огурцы - 200г
• яблоки - 100г
• репчатый лук - 50г
• растительное масло - 50 мл
• цедра, сок - 1/2 лимона
• зелень - по вкусу
• сахар, соль - по вкусу.

Кабачки и яблоки, очистив от кожуры и семян, мелко нарезать. Огурцы натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать полукольцами. Из половины лимона отжать сок, затем срезать цедру и натереть ее на мелкой терке.

Все подготовленные продукты соединить, добавив сахар и соль по вкусу, перемешать. Заправить растительным маслом, смешанным с лимонным соком, и еще раз перемешать.

Выложить готовый салат на блюдо и подавать, украсив зеленью.