Салат из телячьего языка, свеклы и сельдерея

• телячий язык - 100г
• свекла - 80г
• сельдерей (корень) - 80г
• зеленый салат (листья) - 40г
• анчоусы - 20г
• помидор - 2 шт.
• майонез - 100г.

Отварить язык в подсоленной воде, очистить и нарезать кубиками. Мелко нарезанный сельдерей припустить в небольшом количестве воды. Нарезать анчоусы, листья салата и вареную свеклу.

Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу и перемешать.

Помидоры, очищенные от кожицы и семян, измельчить с помощью блендера и, добавив майонез, еще раз взбить до однородности. Заправить салат приготовленным соусом и подавать.