Салат с языком, с сыром сулугуни и шампиньонами

• сыр сулугуни - 150г
• петрушка (свежая зелень) - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• шампиньоны - 250г
• говяжий язык - 250г
• огурец - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• майонез - по вкусу
• соль, черный перец - по вкусу.

Шампиньоны промыть и нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать полукольцами. Обжарить грибы с луком в разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.

Язык отварить со специями и овощами, почистить и нарезать кубиками. Отварить вкрутую яйца, почистить и мелко порезать.

Огурцы и сыр нарезать мелким кубиком. Зелень порубить ножом.

Соединив все подготовленные компоненты, добавить соль и перец по вкусу. Заправить салат майонезом, все перемешать и подавать к столу.