Окрошка с бараниной по‑ашхабадски
- баранина отварная - 100г
- лук зеленый - 30г
- огурцы - 120г
- яйцо - 1 шт.
- укроп - 1 ст.л.
- вода - 150 мл
- кефир - 150г
- соль - по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить. Отварную баранину, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками. Порубить зелень. Воду смешать с кефиром.
Соединить все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить разведенным кефиром. Поставьте на 30 минут в холодильник. Подавать окрошку холодной.