Окрошка с черемшой
- картофель - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- редис - 5 шт.
- черемша (стебли) - 5 шт.
- вареная колбаса - 50г
- зеленый лук - 2 шт.
- укроп (свежий) - по вкусу
- квас
- соль - по вкусу
- сметана/майонез.
Отварить яйца и картофель в мундире. Затем картофель и яйца почистить и нарезать кубиками вместе с колбасой.
Редис и огурцы помыть и нарезать кубиками. Черемшу промыть и порубить вместе с луком и укропом.
Все соединить, посолить и залить квасом. Подавать, заправив сметаной или майонезом.