Сырно-овощная запеканка
- морковь - 1 шт.
- кабачки - 150г
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 50г
- чеснок - 1-2 зубчик
- сыр твердый - 60г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- растительное масло - 1 ч.л.
Кабачок и морковь почистить и нарезать тонкими кружочками.
Яйцо слегка взбить, посолив и поперчив, добавить сметану, тертый сыр и перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить по кругу ломтики овощей, чередуя их. Залить овощи яично-сырной массой.
Поместить форму в разогретую духовку, выпекать 40 минут при 180С. Готовую запеканку слегка остудить и нарезать порционными кусочками.