Запеканка из красного лука

• лук репчатый (крупный красный) - 4 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка (веточка) - 4 шт.
• белое сухое вино - 1/4 стакана
• сметана - 4 ст.л.
• швейцарский сыр (тертый) - 50г
• пармезан (тертый) - 50г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Лук очистить, каждую луковицу разрезать на четвертинки. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку мелко нарезать. Натертый швейцарский сыр и пармезан смешать со сметаной.

Выложить лук, чеснок и петрушку в форму для выпечки, сбрызнуть маслом. Добавив соль и перец по вкусу, всё перемешать. Влить вино и накрыть форму фольгой.

Поместить форму в разогретую духовку и запекать 30 мин при 200С. Затем запеканку вынуть из духовки, снять фольгу и залить сметанно-сырной смесью. Снизить температуру до 180С и выпекать еще 15 мин.