Хлебная запеканка с морковью

• пшеничный хлеб (чёрствый) - 200г
• морковь - 300г
• молоко - 250г
• сливочное масло или маргарин - 80г
• сахар - 40г
• яйцо - 1 шт.

Морковь почистить и натереть на терке. Черствый хлеб или сухари залить молоком, затем пропустить через мясорубку. Смешать массу с тёртой морковью, растопленным маслом и яйцом. Добавив сахар, всё тщательно перемешать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.

Поставить форму в предварительно разогретую духовку и выпекать 35-40 минут при 200С. Готовую запеканку слегка остудить, вынуть из формы и нарезать на кусочки. Подавать со сметаной.