Томатный суп с треской и тигровыми креветками

• треска (филе) - 600-700г
• креветки тигровые (в панцире и с головой) - 10 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• кабачки - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• перец сладкий - 1 шт.
• сок томатный - 1 л
• вода - 1 л
• мука - 1 ст.л.
• соль, сахар - по вкусу
• масло растительное (для жарки) - 2-3 ст.л.

Лук, чеснок почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на тёрке. Кабачок и перец, предварительно очистив, нарезать кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить морковь с луком и чесноком. Добавив кабачок и перец, обжаривать их еще 1-2 минуты. Всыпать муку, перемешивав, обжаривать еще минуту.

Влить в кастрюлю кипяток. Положить порезанную рыбу и варить на среднем огне 15-20 минут. В конце добавить креветки и томатный сок, соль и сахар по вкусу. Довести до кипения и варить до готовности креветок 3-4 минуты.

Снять с огня и дать супу настояться. Подавать со свежей зеленью и сметаной.