Творожный пирог со сливами в карамели

• творог - 250г
• масло сливочное - 100г
• мука - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• сахар (в тесто) - 1/2 стакана
• сода гашеная уксусом - 1/2 ч.л.
• ванильный сахар - 1 пакетик
• соль - 1 щепотка
• ром - 2 ст.л.
• корица - 1 щепотка
• сахар - 2 ст.л.
• карамель (в сироп)
• слива - 8 шт.

Размягченное масло хорошо перемешать с творогом. Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, щепотку соли, гашеную уксусом соду, яйцо, муку и крахмал. Размешать тесто и собрать в шар. Накрыв пленкой, отправить в холодильник на полчаса.

Разрезав крепкие сливы пополам, удалить косточки.

Сделать карамельный сироп, смешав ром, корицу и сахар.

Глубокую форму выстелить бумагой, смазанной маслом, и посыпать молотыми орехами. Выложить в форму тесто слоем в 2 см. Сверху выложить половинки слив, чуть вдавив в тесто срезом вверх.

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 250С около 15 минут. Через 15 минут полить пирог карамельным сиропом. Затем выпекать еще около 15 минут до готовности.