Салат из чечевицы с жареным луком

• чечевица - 200г
• репчатый лук - 200г
• растительное масло - 75 мл
• соль - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Отварить чечевицу. Остудить и заправить половиной растительного масла. На оставшемся масле обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук, выложить его в чечевицу, посолить и перемешать. Посыпать салат нарезанной зеленью петрушки.