Салат из савойской капусты, зелени и апельсинов
- апельсины - 2 шт.
- уксус из шампанского - 3 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- капуста савойская - 1 шт.
- петрушка (листья) - 1 стакан
- базилик (листья) - 1 стакан
- лук зеленый (рубленый) - 2 ст.л.
- соль крупная - по вкусу
- перец черный - по вкусу.
Острым ножом очистите апельсины и аккуратно, над миской, вырежьте сегменты. Туда же отожмите оставшийся сок.
У капусты срежьте кочерыжку и тонко нашинкуйте, чтобы получилось примерно 2 стакана.
В небольшой миске смешайте уксус с 2 столовыми ложками апельсинового сока. Затем медленно введите оливковое масло.
В большой миске смешайте капусту, петрушку, базилик, зеленый лук и апельсины. Сбрызните заправкой, посолите и поперчите, аккуратно перемешайте.