Савойская капуста с копчеными колбасками

• масло сливочное - 50г
• масло оливковое - 100 мл
• тмин - 1 ч.л.
• капуста савойская - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• колбаски свиные (копченые) - 400г
• бренди - 50 мл
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу.

На смеси сливочного и оливкового масла обжарить семена тмина в течение минуты, потом добавить тонко нарубленную капусту, крупно нарубленный чеснок и мелко нарезанную колбасу.

Потушить несколько минут, потом плеснуть бренди, посолить, поперчить и тушить еще минут пять-десять.

Подавать с белым хлебом и холодным белым вином.