Салат из савойской капусты с яблоками и грушами

• савойская капуста - 300г
• лимон - 1/2 шт.
• грецкий орехи - 100г
• чеснок - 2 зубчик
• сельдерей (корень) - 100г
• яблоки - 100г
• груши - 100г
• оливковое масло - 75 мл
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Капусту тонко нашинковать, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, остудить, приправить соком, выжатым из половинки лимона. Грецкие орехи измельчить. Чеснок порубить. Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты. Салат посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и выложить в салатницу.