Салат из савойской капусты с орехами

• савойская капуста - 400г
• грецкие орехи - 50г
• лимон - 1 шт.
• чеснок - 3-4 зубчик
• растительное масло - 50 мл
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Капусту тонко нашинковать и 10 минут тушить в собственном соку. Ядра орехов залить кипятком, через 5 минут воду слить, очистить ядра от пленок и истолочь. Чеснок натереть на мелкой терке, смешать с орехами, Добавить соль, перец и лимонный сок, перемешать, влить горячее растительное масло и полученную смесь взбить. Соус охладить и полить им капусту.