Салат из рукколы, стейка и сыра рокфор

• говядина (филе) - 500г
• руккола - 2 пучка
• сыр рокфор - 125г
• соль - 1 ч.л.
• перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
• для соуса: кетчуп - 1 ст.л.
• горчица зернистая - 2 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• сок лимонный - 2 ст.л.
• уксус бальзамический - 2 ст.л.
• масло оливковое - 1/3 стакана

Филе разрезать два больших стейка пополам, посыпать солью и перцем. На смазанном оливковом масле раскаленной решетке обжарить стейк, не забыв один раз перевернуть мясо. Готовые стейки вынуть из гриля и оставить, прикрыв фольгой. Через 5 минут нарезать тонкими ломтиками.

На салатную тарелку выложить рукколу, сверху расположить ломтики мяса, полить соусом, смешанным из указанных в рецепте ингредиентов, и раскрошить сверху рокфор.