Готовим.РУ Готовим.РУ

Теплый салат с рукколой, грибами и спаржей

  • грибы - 150г
  • спаржа - 6 шт.
  • рукколы - 150г
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • бальзамический уксус - 3 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле. Грибы нарезать пластинками, каждый побег спаржи разрезать поперек на 3-4 части. Добавить к луку грибы и спаржу, посолить и жарить, помешивая, несколько минут.

Выложить в тарелку листья рукколы, сверху выложить грибы и спаржу.

На сковороду влить уксус, дать закипеть и полить салат. Сверху посыпать молотым перцем.

Подобрано Готовим.РУ