Драники из кабачков и цуккини

• укроп (зелень) - 1 пучок
• кабачки (или цуккини) - 2-3 шт.
• масло растительное - 50 мл
• мука пшеничная - 4 ст.л.
• орегано - 1 ч.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• соль - 1 ч.л.
• яйцо - 1-2 шт.

Молодые кабачки натереть на средней терке. Если готовите из цуккини, то кожицу с них лучше срезать. Добавить яйца, мелко нарубленную зелень, соль, перец, орегано, муку и хорошо перемешать.

Жарить драники как оладьи с 2-х сторон на разогретой, смазанной маслом сковороде. Горячие драники выложить на блюдо и подавать со сметаной.