Драники с грибным соусом

• картофель - 10 шт.
• грибы - 600г
• лук репчатый - 5 шт.
• яйцо - 4 шт.
• мука пшеничная - 4 ст.л.
• сметана - 250г
• укроп - 50г
• сок лимона - 30г
• соль - по вкусу
• масло подсолнечное - 50г

Измельченный на средней терке картофель сбрызнуть лимонным соком, добавить яйцо, соль, мелко нарезанную зелень и муку. Все перемешать.

Разогреть в сковороде растительное масло и выпекать драники, наливая тесто столовой ложкой как оладьи. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезать соломкой, слегка обжарить на масле, добавить мелко нарезанный лук и жарить все вместе. Добавить сметану и готовить еще пару минут.

В жаропрочную форму выложить слоями драники и грибы в сметане. Запекать в духовке около 20 минут при 180С.