Шницель куриный , фаршированный грибами

• куриная грудка - 4 шт.
• грибы свежие (лучше шампиньоны) - 200г
• сыр тертый - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• хлеб белый
• растительное масло для обжаривания

Куриное филе надрезать вдоль ножом, развернуть и хорошо отбить. Для фарша нашинковать вареные грибы, смешать их с тертым сыром. Готовый фарш положить на филе, завернуть его конвертиком, после чего филе окунуть во взбитое яйцо. Белый хлеб (батон) нашинковать тонкой соломкой и обложить им куриную мякоть. Подготовленное таким образом филе обжарить в хорошо прогретом масле до румяной корочки, после чего довести до готовности в горячей духовке (примерно 7-10 минут). Готовый шницель подавать с зеленым горошком и с свежими отварными овощами.