Солянка из макропуса с морепродуктами

• рыба (кости, рыбьи головы)
• макропус - 1 шт.
• коктейль морской
• огурец соленый - 3 шт.
• картофель - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• томатная паста - 3 ст.л.
• оливки - по вкусу
• специи
• соль.

Отварить тушку макропуса, головы и кости, оставшиеся от разделки семги и частиковых рыб. Порезать и слегка обжарить лук и морковь, добавить порезанные соленые огурцы, томатную пасту, размешать.

Вынуть из бульона рыбу и головы с косточками, бульон процедить, посолить и добавить картофель. В конце варки положить в бульон поджарку и отделенную от костей рыбу.