Веганское печенье с маком

• мука - 2 стакана
• коричневый сахар - 4/5 стакана
• масло растительное - 3/5 стакана
• мак - 4 ст.л.
• вода (горячая) - 1/5 стакана
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Муку смешать с разрыхлителем теста, добавить коричневый сахар, перемешать. Если крупинки сахара крупные, то его измельчить в кофемолке. Влить растительное масло, перемешать всё руками. Должно получиться очень рассыпчатое маслянистое тесто. Добавить в тесто семена мака, перемешать.

Затем добавить горячую воду, снова всё перемешать - тесто становится более липким и менее рассыпчатым. Сформировать из теста шар.

На смазанный растительным маслом противень положить шар теста и аккуратно раскатать по всей поверхности противня. Скалку слегка присыпать мукой, чтобы не прилипала.

Нарезать пласт теста острым ножом на квадратики. Поставить противень в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут.

Готовому печенью дать ему остыть, чтобы оно затвердело. В это печенье можно также добавить немного перемолотого миндаля.