Канапе с козьим сыром и сладким перцем

• песочное тесто (готовое)
• мука - по вкусу
• яйцо (желток) - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сливки - 150 мл
• морская соль, перец - по вкусу
• для сыра: козий сыр (мягкий кубиками) - 100г
• сладкий перец (нарезанный) - 8 шт.
• базилик (измельченные листья) - 1 ст.л.

Раскатать тесто и вырезать 12 кругов диаметром 8-9 см. Положить в холодильник. Смешать яичные желтки, цельные яйца и сливки, посолить, поперчить. Поместить в 10 см формы для выпечки кружочки из теста, выложить на них кусочки сыра и сладкого перца, залить яичной смесью и запечь в духовке, разогретой до 180С, в течение 20-25 минут.