Канапе с французским сыром

• творожный сыр - 1 пачка
• итальянская лепешка (фокачча) - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• красный перец (жареный) - 8 шт.
• вяленая ветчина - 100г
• оливковый соус тапенада - 1 пучок
• базилик - по вкусу
• масло оливковое - по вкусу
• соль, перец - по вкусу.

Смазать нижнюю сторону фокаччи оливковым маслом, верхнюю – тапенадой. На смазанную топенадой лепешку положить нарезанные кружочками помидоры, жареный перец. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить слой сыра, ветчину и базилик, сбрызнуть маслом и приправить перцем. Накрыть второй лепешкой. Обернуть получившийся сэндвич пленкой и убрать в холодильник на пару часов. Можно придавить каким-нибудь грузом, чтобы хлеб пропитался соком. Перед подачей на стол разрезать лепешки на квадратики и воткнуть шпажки.