Рыба гриль лосось с баклажанами

• лосось (куски) - 4 шт.
• баклажаны - 500г
• оливковое масло - 2 ст.л.
• чеснок - по вкусу
• зелень (свежая) - для посыпки
• морская соль
• черный перец - по вкусу.

Лосося посолить, поперчить и оставить на час.

Нарезать крупными кружочками баклажаны, посыпать морской солью. Когда баклажаны дадут сок, обсушить бумажными салфетками, намазать растительным маслом, перемещенным с порубленным чесноком.

Положить куски лосося и баклажаны на разогретый, смазанный маслом гриль и грилить с двух сторон до готовности.