Яичная паста с квасом и сметаной
- яйцо - 6 шт.
- сметана - 90г
- квас - 90г
- чеснок - 4 зубчика
- укроп (зелень) - 15г
- соль - по вкусу.
Яйца отварить вкрутую, переложить в холодную воду, чтобы легче снять скорлупу. Очистить яйца, отделить белки от желтков.
Белки мелко порубить, желтки растереть с солью и сметаной, добавить квас и измельченный чеснок.
Рубленые белки выложить в салатник, залить растертыми желтками и посыпать мелко нарезанным зеленым укропом.