Готовим.РУ Готовим.РУ

Овощи, запеченные с яйцом

  • яйцо - 10 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • помидоры - 3шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • растительное масло - 60г
  • петрушка - по вкусу.

Мелко нарезанный лук и чеснок обжарить до прозрачности на растительном масле. Помидоры мелко нарезать и добавить в сковороду. Когда помидоры будут готовы, добавить нарезанные крупными кубиками баклажаны.

Залить яйцами. Приправить солью, посыпать зеленью петрушки и переложить в смазанную маслом жаропрочную форму. Запекать в духовке до готовности.

Подобрано Готовим.РУ